高たんぱく・高カルシウム/ 明太・牛乳で和風カルボナーラ

高年になり、少ない食事量で効率よく「たんぱく質」「カルシウム」を摂取することは、筋肉や骨を維持するために非常に大切な事です。いくつになっても自分の力で歩きたいですよね。

 

今回は「たんぱく質」の他に「カルシウム」もしっかり採れるレシピ。

「牛乳」は言わずと知れた栄養バランス食品で「良質なたんぱく質」「脂質」「鉄分」「リン」「ビタミンA」「ビタミンB2」などを含みます。「つるっと高たんぱくん」に配合されている「たんぱく質」もこの牛乳から取り出す最高級と言われるたんぱく質です。

 

食のパワーで元気に年齢を重ねましょう。

 

メインの効能

筋肉維持 骨粗鬆症 など

 

使用麺  一高本舗・つるっと高たんぱくん 

 

牛乳:栄養バランス食品

明太子:「ビタミンB12」赤血球の生成 「ナイアシン」エネルギー酵素の補助に不可欠 

大葉:「カルシウム」「βカロチン」 野菜の中ではトップクラスと言われてます。

 

 

 

《1人前・材料》

・ 一高本舗のつるっと高たんぱくん 2束

・ 牛乳 50cc

・ 辛子明太子 25g

・ バター 5g

・ 大葉 適量

・ 刻み海苔  適量

・・ブラックペッパー 適量

 

《作り方》

1、大葉は千切りにして、水にさらし、水気を切っておきます

2、皮から取り出した明太子をボウルに入れ、バターを入れて混ぜ合わせ、牛乳を入れてさらに混ぜます

3、沸騰したお湯で麺を2分茹で、ざるにあげます

4、麺を2のボウルに入れて混ぜ合わせます

4、器に盛り、大葉、刻み海苔をのせてブラックペッパーをかけて出来上がり

 

 

《シェフの一言》

冷蔵庫に入っているいつもの牛乳と高たんぱく麺で高たんぱく・高カルシウムをパパッとチャージ。たらこには疲労回復に役立つビタミンB1も含まれています。お湯を沸かしている間にソースを作ればすぐに出来上がりますよ。食べるって素晴らしいことですよね。

 

 

 

 

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