冷え症に、カラダ温まる豆乳仕立てそうめん

女性の悩み「冷え症」 冬はもちろん、夏の職場のガンガン・クーラーにやられていませんか?

今回はそんな女性の皆さんにほっこり温まる豆乳仕立てそうめんを食べて欲しいなあ。豆乳は苦手・・という方もぜひ一度お試しいただきたい! 麺つゆと豆乳の組み合わせは最強なんです。笑

 

さらには小松菜が小技をきかせます。私はこれに柚子こしょうを入れるのが好きです。風味がまして、より一層おいしくお召し上がりいただけますよ♪

 

 

メインの効果  冷え症 風邪予防など

 

・豆乳 (たんぱく質 カリウム マグネシウム) 消化吸収  ・小松菜 (ビタミン ミネラル 食物繊維) 風邪予防

 

 

 

 

材料[1人前]

手延べ麺 2束(→菊いも麺がオススメ)

調整豆乳 200cc

麺つゆ(かけつゆだし) 100cc(あごりん美味だしをお持ちの場合は、だし:水=20cc:70~100cc)

小松菜(茹でたもの)適量

●白ごま

●刻みのり

※柚子ごしょう

 

作り方

(1)鍋にたっぷりのお湯を沸かして麺を茹で、ザルにあげ、流水でもみ洗いし、水けをきります。

(2)鍋に、豆乳と麺つゆを入れ、ひと煮立ちしたら、(1)を入れ、再び煮立ったら器に盛ります。

(3)小松菜とお好みで●をトッピングして出来上がりです!

 

 

シェフの独り言

小松菜ってお手頃価格で手に入るお野菜で風邪予防にも効果的なんですよね。

豆乳は液体なので大豆に比べると消化吸収に優れていて、胃腸が弱い方にも効率よく栄養成分を届けてくれる食材ですよ♪

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