Cappellini made with tomato&Somen /トマトの冷製そうめんカッペリーニ

錆びないカラダ作りシリーズ。今回トッピングはこの時期冷たくて美味しい「トマト」で作ります。簡単なのに驚きの旨さ！何より美白、美肌でアンチエイジング〜　トマトのリコピンには日焼けも少なくなるとの情報もありますよ。せっかくなら真っ赤なトマトをチョイスしてください。リコピンがたくさん入ってます。

クックパッドにも「ソーメンスキー」として投稿していますが、作られた方の投稿も１０件を超えて人気レシピになっていてすごく嬉しいです。

「麺つゆ」の代わりに「あごりん美味だし」使うのも・・Goodです。

メインの効能

アンチエイジング美白　美肌　など

使用麺

一高本舗・高たんぱくん（高たんぱくんは乳清たんぱくが練りこまれているのでよりベターですが通常のそうめんでも構いません。）

真っ赤なトマト：錆びないカラダ・・

強力なリコピン＆３大抗酸化ビタミン（βカロチン,ビタミンC,ビタミンE）

オリーブオイル：老化防止、美肌・・オレイン酸

大葉：筋肉・神経の働きを正常化・・カルシウム（野菜の中でも含有はトップクラス）

トマト❌オリーブオイル：がん予防、かぜ予防、花粉予防（カロテン吸収率が５倍）

トマト❌高たんぱくん：コラーゲン・・ビタミンC❌たんぱく質

《１人前・材料》

・一高本舗高たんぱくん　２束（手延べそうめんでも可）

・トマト　１００g

・オリーブオイル　２０cc

・あごだし麺つゆ（２倍希釈）５cc

・水　５cc

・大葉　適量

・塩　小さじ1/2　

《美味しくなる準備》　手が痺れるくらいの氷水を大きめなボールに作っておきましょう。

《作り方》

１、大葉は千切りにして水にさらし、水気を切っておきます。

２、ボウルに角切りにしたトマトを入れ、オリーブオイル、塩を入れ混ぜる。

３、別の鍋にお湯を沸かしめんを茹でる（美味しいゆで方を参照ください）

４、冷たく〆た麺に希釈した麺つゆを軽く混ぜ、２をのせて大葉を盛り付けて完成。

お好みで黒コショウをかけてください。

《シェフの一言》

どうしても食欲が落ちてきたなーという方に、このレシピならきっとペロりと美味しく召し上がっていただけると思います。

太陽をたくさん浴びた真っ赤なトマトほど「リコピン」が豊富ですよ。