アスリート・スポーツ選手向け / 牛乳で作る冷し坦々そうめん

アスリート向け!のレシピ初公開。高タンパク質、高カルシウムを野菜との掛け算で吸収効率を高めて摂取しましょう。

乳酸を分解して疲労回復。ホエイプロテイン、小麦プロテインが運動後の筋肉増強に優れます。また、汗で流出するカルシウム、鉄分、マグネシウムなども補給。

実際、ラガーマンが食べている人気レシピの1つです。

 

 

メインの効能

 筋肉回復 筋肉増強 疲労回復 骨粗鬆症 など

 

使用麺  一高本舗・つるっと高たんぱくん(ホエイプロテイン配合)

※お手数おかけします。ウエブ販売していないので一高本舗へお問い合わせください。 

 

牛乳:骨粗鬆症「カルシウム」  筋肉「たんぱく質」

ほうれん草:貧血「鉄分」  骨・歯「ビタミンK」  赤血球 「葉酸」

牛乳✖️ほうれん草:「たんぱく質」で「鉄分」の吸収UP 

豚肉:神経 脳  乳酸分解「ビタミンB1」※牛乳の10倍

にんにく✖️豚肉:疲労回復UP  乳酸分解UP 「アリシン」が「ビタミンB1」に作用 

生姜:「ビタミンB1」「ナイアシン」「カリウム」「マグネシウム」

 

 

 

《1人前・材料》

・ 一高本舗 つるっと高たんぱくん  2束 

・ ほうれん草 1株 茹でて5cmに切る。

・ 牛乳 160cc 

・ 麺つゆ(2倍希釈) 40cc

・ 豚ミンチ 100g

・ にんにく 1片 みじん切り

・ 生姜 1片 みじん切り

・ 酒 大さじ1

・ 油 大さじ1

・ 豆板醤 トウバンジャン)     小さじ1

・ 甜麵醬 テンメンジャン    小さじ1

・ 醤油 小さじ2

 

 

《美味しくなる準備》 手が痺れるくらいの氷水を大きめなボールに作っておきましょう。

 

《作り方》

1、牛乳と麺つゆを合わせる。

2、フライパンに油、にんにく、生姜を入れて炒め、香りがしてきたら豆板醤を入れる。

3、2、に豚ミンチ、酒を入れて炒める。

4、ミンチに火が通ったら甜麵醬、醤油で味を整える。

5、沸騰したお湯で一高本舗アスリードルを2分茹で、ざるにあげ水道水でさっと洗い熱をとります。次に氷水に中に浸漬してもみ洗いして、麺を〆た後にざるで水気を切ってください。(←手が痺れますが、これが旨さの秘訣)

6、器に麺を盛り 1、をかけて、4、を乗せ ほうれん草を添えて出来上がり。

 

お好みでラー油をかけても美味しいです。

 

 

《シェフの一言》

筋肉アップを目指すスポーツマンに必須なのは、最初に炭水化物(エネルギー)なんです。筋肉にいいからと言って「たんぱく質」だけ摂取してもエネルギーとして変換されるので筋肉アップになりません。

 

そうめん「アスリードル」はエネルギーはもちろん、筋肉にいい「ホエイプロテイン」が配合されていて

トレーニングや試合後の疲れから咀嚼が億劫な状態でも、つるっと食べれるところが アスリートには最適の食材ですね。

 

 

 

 

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調理される際、火傷には十分に注意してください。

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